Vulcano d’idee, fuoco di Sangiovese, anima d’anfora
Siamo entusiasti di condividere con te un progetto a cui lavoriamo da 7 anni.
Lapilli, questo è il nome del vino, è nato per essere un’esperienza unica: solo 1.000 bottiglie prodotte, ognuna numerata, firmata e accompagnata da una speciale sovraetichetta, diversa per ogni bottiglia. Non lo troverai altrove: è disponibile solo a Luiano.
A chi, come te, ci segue da sempre, vogliamo dare la possibilità di scegliere in anteprima il tuo numero di bottiglia preferito.
Saremo felici di riservartelo fino alla tua prossima visita o ordine online.
Qui sotto troverai più dettagli, ma prima lasciamo che sia Alessandro a raccontare Lapilli, con le sue emozioni e parole:
“Descriverei il suo gusto come la piacevole sorpresa di gustare un’amarena al maraschino da un vaso di ceramica, il suo colore come un ricco cucchiaio di confettura di fragole durante la colazione della domenica,
il suo profumo come un respiro profondo durante una passeggiata in un giardino all’italiana.
Roteando nel bicchiere, Lapilli ti fa pensare alla soddisfazione di un bel voto dopo una lunga interrogazione alla lavagna.”
Alessandro Palombo
Come Nasce
Tutto inizia in un vigneto speciale dei Pianacci, selezionato per la sua vocazione e coltivato con pratiche rispettose e attente. Qui ogni pianta è curata con dedizione, ogni grappolo viene scelto a mano al culmine della maturazione.
La raccolta manuale è solo l’inizio di un percorso artigianale che prosegue in cantina: i grappoli vengono diraspati a mano, per conservare la purezza e la ricchezza del frutto.
Come si trasforma
La fermentazione avviene a chicco intero in una grande anfora di terracotta toscana, che permette di esprimere al massimo la tipicità del Sangiovese.
Lapilli riposa poi sei mesi sulle bucce, estraendo profondità e complessità, e si affina per ulteriori dodici mesi in bottiglia, sviluppando eleganza e armonia.
Chianti Classico 100% Sangiovese, si presenta con un colore Rosso vivace dai riflessi granati, e sorprende con note di geranio, ginepro, ciliegia sciroppata, gesso e pepe nero.
Come si presenta
Ogni bottiglia è un’esperienza unica, confezionata a mano e avvolta da una sovraetichetta dedicata, su cui è riportata una frase diversa—un “lapillo”—uno dei mille pensieri selezionati e numerati dal produttore, tutti ispirati al tema del fermento, per accompagnare ogni esemplare.
Il tutto è racchiuso in una custodia di cotone realizzata su misura, pensata per custodire e valorizzare al meglio ogni singola bottiglia.
