Chianti Classico
“Gran Selezione”

Basterebbe dire che 81 è il numero della particella del vigneto dedicato, o l’anno in cui Antonio ha deciso di abbandonare tutto per dedicarsi a Luiano, o ancora più facile l’anno di nascita di Felicia. Ma la verità è che questo numero va e ritorna come una storia sospesa fra sogno e realtà nella storia della famiglia Palombo e si può solo raccontarla a voce…un segreto, la cui rivelazione  spesso accompagna la degustazione di questo vino.

 

Gusto

Ampio, elegante, armonico. Frutti rossi, Spezie, Thè e Cioccolato.Ampio, elegante, armonico.

Uvaggio

85% Sangiovese 15% Merlot

Affinamento

24 mesi botte di rovere e bottiglia per 6 mesi.

Alcol

14%

Potenziale Invecchiamento

15-20 anni

Dicono Di Lui

Hanno parlato di Luiano Chianti Classico: Slow Wine, Gambero Rosso, Wine Enthusiast, Wine & Spirits.

Falla breve

La Bottiglia Importante, che apri nelle occasioni speciali, o che rende speciale una occasione.

L’abbinamento deve essere importante, non solo in termini gustativi, ma anche in termini di emozioni. È il compagno ideale di quel momento che vuoi ricordare o di quel pasto speciale che hai preparato o ordinato dal tuo ristorante preferito.

Vuoi regalarlo? oltre alla leggenda del Gallo Nero, potrai raccontare che  è la massima espressione della denomiazione, nata nel 2013 per permettere ai produttori di dare il proprio personalissimo contributo al loro territorio.

La Gran Selezione è il top della piramide del Chianti Classico, quello che i Francesci chiamano GRAND CRU, un vino che proviene solo ed esclusivamente da un luogo ben preciso e delimitato, all’interno della denominazone ha il più alto grado di analisi delle caratteristiche chimiche e organolettiche.

NON SOLO VINOGli altri prodotti

GLI ASSAI
Tutti i nostri prodotti matengono la tradizione dell’aggettivo partenopeo con cui abbiamo nominato il nostro IGT base (il Rosso Assai). Perchè che sia olio o grappa, ha personalità, quindi lo è Assai…
OLIO
A Luiano produciamo anche Olio di Oliva extra vergine che vendiamo solo direttamente ai nostri ospiti e clienti del nostro shop.
CONDIMENTO BALSAMICO
Da poco abbiamo iniziato a conferire le nostre uve di sangiovese ad un acetificio di Modena, che produce per noi un condimento balsamico, cremoso e saporito.
LA GRAPPA
Prodotta per noi dalla distellileria Bonollo, a cui consegnamo le nostre vinacce e fecce ogni vendemmia.

SUL VINODICONO DI NOI

Non ci piace limitarci al rating ufficiale, ma in generale a tutto quello che dicono di noi. A volte sono punteggi numerici di grandi  firme e testate del vino, altre sono commenti ascoltati da noi durante una degustazione, o commenti lasciati on line e sul nostro diario in cantina.

Qui trovate una piccola selezione, ma resta una sola grande verità, soprattutto riguardo al vino: i gusti sono gusti!