Tanto di Cappello
“Singola Vigna”

Questo vino è un’edizione limitata ottenuta da uve provenienti da un piccolo appezzamento di Argilla Galestro nella collina di Luiano. La stessa argilla di Galestro viene utilizzata per realizzare i Tini di Terracotta in cui avviene l’invecchiamento di questo vino. Questo piccolo vigneto si chiama “Cappello”  e quando abbiamo assaggiato il suo vino, non abbiamo potuto fare a meno di dire “Tanto di Cappello”.

24.00

Gusto

Ciliegia e Mirtillo, Rosa Rossa, Gesso e Lavanda., Inaspettato, Corposo e Fruttato

Uvaggio

Sangiovese 90%, Alicante 10%.

Affinamento

Anfora: 12 mesi Vetro: 12 mesi

Alcol

14%

Potenziale Invecchiamento

20 anni

Dicono Di Lui

Prima annata nel marzo 2024, disponibile solo presso Fattoria di Luiano.

Annata e Formato

2021 0,75L

Falla breve

 

Un’esclamazione di apprezzamento o ammirazione per le prestazioni di alta qualità di qualcun altro, spesso con un tono ironico, potrebbe essere “Impressionante!” o “Tanto di Cappello”. Non è divertente che questo vigneto si chiami “Vigna di Cappello”? Una coincidenza o un incontro perfetto, non importa, questo vino è speciale, di nome e di fatto, il primo maturato in anfora  nella nostra famiglia.

Ecco una storia da raccontare quando la porti in tavola:
Togliersi il cappello, o a volte solo gesticolare  toccando l’orlo, è un gesto convenzionale non verbale diffuso nel mondo occidentale, soprattutto tra gli uomini. In passato, il copricapo poteva indicare l’appartenenza ad un alto rango sociale, e rimuoverlo rappresentava un atto di umiltà.

NON SOLO VINOGli altri prodotti

GLI ASSAI
Tutti i nostri prodotti matengono la tradizione dell’aggettivo partenopeo con cui abbiamo nominato il nostro IGT base (il Rosso Assai). Perchè che sia olio o grappa, ha personalità, quindi lo è Assai…
OLIO
A Luiano produciamo anche Olio di Oliva extra vergine che vendiamo solo direttamente ai nostri ospiti e clienti del nostro shop.
CONDIMENTO BALSAMICO
Da poco abbiamo iniziato a conferire le nostre uve di sangiovese ad un acetificio di Modena, che produce per noi un condimento balsamico, cremoso e saporito.
LA GRAPPA
Prodotta per noi dalla distellileria Bonollo, a cui consegnamo le nostre vinacce e fecce ogni vendemmia.

SUL VINODICONO DI NOI

Non ci piace limitarci al rating ufficiale, ma in generale a tutto quello che dicono di noi. A volte sono punteggi numerici di grandi  firme e testate del vino, altre sono commenti ascoltati da noi durante una degustazione, o commenti lasciati on line e sul nostro diario in cantina.

Qui trovate una piccola selezione, ma resta una sola grande verità, soprattutto riguardo al vino: i gusti sono gusti!